老黄瓜冻上冬天可以吃吗

发布于:2021-10-26 02:35:02

能吃。黄瓜和很多水果一样含有很高的水分,放在冰箱中很容易被冰冻,冻了的黄瓜只是细胞破裂了,吃的时候口感不是很好,但对人体绝对没有危害,可以吃。但是黄瓜冻了不好吃,吃过黄瓜的人一定都知道,黄瓜的两端在*时都是不吃的,不是说不能吃,是带有浓郁的苦味,这种苦味素是葫芦素?P,是一种水溶性的物质,冰冻之后黄瓜的细胞破裂,苦味素就会渗透到黄瓜其他部位去,整个黄瓜都带有苦味,口感不好,不是很好吃。

吃冰冻黄瓜的注意事项:

1、黄瓜性凉,冻了的黄瓜寒气较重,不适合直接生吃,口感不好,还容易加重身体寒气,引起身体不适。

2、黄瓜冻了可以吃,但是需要注意黄瓜的存储时间,若是存放时间很久了,黄瓜已经冻焉了就别吃了。

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